il servizio catering


 

IL BENVENUTO

Assortimento di canapes e tartelette tra cui…
Canapes con tartare di verdure e robiola
Canapes con gamberi di fiume aneto
Canapes con fiocco di pasta filo e verdure al curry
Tartelette con morbidella di ricotta e rucola

Bruschette con pomodoro e basilico
Bruschette con calamari e peperoncino
Bruschette con gorgonzola cremificato e nocciole

Bicchierini con crema di pomodoro e prosciutto arrostito
Bicchierini con tartare di melanzana,ricotta e capperi 

Focaccia con stracchino e olive

Piccoli salatini 
Frittatine con verdure
Frittelline con  trota  e basilico
Piatti con salame  cotto e crudo di Viale 

…Vini e bevande
Primosecolo Giulio Cocchi
Prosecco di Conegliano Furlan
Vermut Spritz 
Succhi d’arancia, pompelmo e ananas
Cocktail analcolico alla frutta
Acqua  minerale naturale e gassata

MENU A BUFFET

Insalata di sarset, radicchi, asparagi con nocciole e uovo bio 
Insalata di coniglio grigio di Carmagnola con salvia 
Battuta di fassone con riso di baraggia, sarset 
Tortino di pasta sfoglia con melanzane  e crema di porri e patate 
Pinzimonio con verdure fresche e pronte a km 0

Straccetti di pasta con farina bio del Molino Marino con salsiccia di Bra
Risotto con riso di Baraggia con le zucchine

Torta di nozze
Fragole, ciliegie e melone

Caffè Equo solidale alla Moka 

Vini della collina torinese  bianchi, rossi e dolci

MENU CON SERVIZIO AL TAVOLO

Trancio di trota iridea con insalata di finocchio e uvetta sultanina
Involtino di lattuga  alla piemontese con crema di carote

Agnolotto pizzicato a mano (fassone ,verdure e farina bio km0) con sugo d’arrosto

Rollè di gallina di Villanova, paglierina Fonatanacervo
Giardinetto di verdure

Gelato al fior di latte
Torta Nuziale

Caffè Equo solidale alla Moka

Vini della collina torinese 

MENU VEGETARIANO A BUFFET

Insalata russa alle mele con erba cipollina e caviale di melanzane 
Insalata di pesche al forno con sedano, olio e nocciole 
Insalata di fichi con cialde di parmigiano, mirtilli e aceto di vini
Zuppa di pomodoro freddo con morbidelle di ricotta e lattuga
Crocchette di verdure con zucchine e menta 
Involtino di peperone con patate e capperi, sarset e olio evo 
Frittata di farina di ceci con chips di carote e timo 

Farro integrale saltato con melanzana, pomodoro e pesto di sedano 
Gnocchetti di ricotta di Avigliana con zucchine e fiori 

Frutta fresca
Torta Nuziale 
Caffè Equo solidale alla Moka 

Vini della Collina torinese


CIFA ONG

Via Ugo Foscolo 3 10126 Torino

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